Oi gente … mais uma aula de padaria clássica. Nessa aula foram feitos os seguintes pães: pão Chipá, pão Pita, pão integral com nozes e passas e pão de batatas recheado com requeijão. Nem preciso dizer que ficaram maravilhosos, não é mesmo?! :))) Leia mais
Pão de batatas
Oi gente … estou de volta!!! Estava com muitas saudades de vocês! Como estou envolvida em outros projetos, a cozinha acabou ficando em segundo plano, mas já consegui me organizar para poder voltar a postar. E nada melhor do que fazer comidinhas maravilhosas e práticas para o dia a dia! Como tive um fim de […]
Bolo de iogurte com cobertura de creme de limão
Oi gente!!! Que saudades de vocês! Ando sumida por conta do meu novo trabalho, ainda não estou conseguindo conciliar as duas coisas. Mas vou chegar lá! :) Hoje fiz um delicioso bolo para o lanche da tarde, receitinha super prática, pá pum, do jeito que eu amo! Fiz algumas pesquisas na internet, alguns ajustes e […]
Brigadeiros de amêndoas
Oi gente … preciso confessar: além de maravilhoso é impossível comer um só! Fiz esse brigadeiro na aula de ontem, sem muitas pretensões, apenas para substituir o tradicional brigadeiro de chocolate. O resultado foi incrível, fez o maior sucesso.
Padaria Clássica – 1ª Aula
março 13th, 2013 
Rosana Oi gente … hoje é dia de módulo novo: padaria clássica! Esse é o momento dos pães mais requintados, delicados e tão saborosos quanto os da padaria básica. Na tarde de hoje fizemos apenas 03 produções: pão sacadura, pão de gergelim e pão de torresmo com queijo parmesão. leia mais
Março é mês de …
março 12th, 2013 Rosana Oi gente … apresento a lista das celebridades da natureza que vão estar com tudo em março! :)))
Aproveitem ao máximo!
Abacate
Abacaxi
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Confeitaria Básica – 6ª Aula
março 11th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma aula da confeitaria básica e a última, ou seja, mais um módulo encerrado!!! :))) Nessa tarde fizemos muiiiitas guloseimas, muitas produções na cozinha e muita correria. Uma agitação só! :) Hoje temos: muffins de peras, cake mesclado, torta com cobertura de pasta americana (pasta feita por nós), leia mais
Pão de Canela com recheio de Maçãs e Castanhas do Pará
março 9th, 2013 Rosana Oi gente … hoje é dia de praticar em casa o que foi aprendido no curso! :) Como nessa semana que passou só fizemos sobremesas, variei um pouquinho e fiz um pão! Mas um pão um pouquinho diferente, pois ele leva canela na massa. Leia mais
Confeitaria Básica – 4ª Aula
março 8th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma tarde cheia de gostosuras!!! Hoje fizemos: massa sablée (utilizada para fazer tortas e tartaletes), creme pâtissière (utilizada para rechear as tartaletes de frutas), ganache de chocolate (utilizado para rechear as tartaletes de chocolate), recheio de limão (paras as tartaletes de limão), leia mais
Confeitaria Básica – 3ª Aula
março 7th, 2013 Rosana Oi gente … na aula de hoje fizemos: massa choux (aquela utilizada para fazer bombas, profiteroles e carolinas), creme de confeiteiro (utilizado para rechear as bombas), pudim de leite (em dois tamanhos: o grande, tradicional e o mini), coulie de manga, compota de maçãs e gengibre, leia mais
Confeitaria Básica – 2 ª Aula
março 6th, 2013 Rosana Oi gente … mais um dia de guloseimas! Nessa tarde, montamos uma mini torta. Utilizamos uma massa de pão de ló, recheio de baunilha e para a cobertura, merengue suíço e geleia de morangos, que também pode ser utilizada como recheio. leia mais
Confeitaria Básica – 1ª Aula
março 5th, 2013 Rosana Oi gente … vamos colocar as notícias em dia!!! Já estou fazendo o módulo de confeitaria básica do meu curso. Vou falar uma coisa para vocês: fazemos muitas receitas maravilhosas! :))) Mas para compensar as guloseimas, tive que aumentar o tempo na esteira da academia! :) leia mais
Massa para Salgados de Forno
março 4th, 2013 Rosana Oi gente … fim de semana na minha casa é uma perdição! :))) E para variar, resolvi fazer alguns salgados de forno para a família, ou seja, delícias que engordam um pouquinho mas que fazem um sucesso enorme! Essa massa é super versátil, pois com ela podemos fazer somente os pães leia mais
