Oi gente … hoje é dia de praticar em casa o que foi aprendido no curso! :) Como nessa semana que passou só fizemos sobremesas, variei um pouquinho e fiz um pão! Mas um pão um pouquinho diferente, pois ele leva canela na massa.
Receita para março, 2013
Pão de Canela com recheio de Maçãs e Castanhas do Pará
março 9th, 2013 
Rosana 
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Confeitaria Básica – 4ª Aula
março 8th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma tarde cheia de gostosuras!!! Hoje fizemos: massa sablée (utilizada para fazer tortas e tartaletes), creme pâtissière (utilizada para rechear as tartaletes de frutas), ganache de chocolate (utilizado para rechear as tartaletes de chocolate), recheio de limão (paras as tartaletes de limão),
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Confeitaria Básica – 3ª Aula
março 7th, 2013 Rosana Oi gente … na aula de hoje fizemos: massa choux (aquela utilizada para fazer bombas, profiteroles e carolinas), creme de confeiteiro (utilizado para rechear as bombas), pudim de leite (em dois tamanhos: o grande, tradicional e o mini), coulie de manga, compota de maçãs e gengibre,
Confeitaria Básica – 2 ª Aula
março 6th, 2013 Rosana Oi gente … mais um dia de guloseimas! Nessa tarde, montamos uma mini torta. Utilizamos uma massa de pão de ló, recheio de baunilha e para a cobertura, merengue suíço e geleia de morangos, que também pode ser utilizada como recheio.
Confeitaria Básica – 1ª Aula
março 5th, 2013 Rosana Oi gente … vamos colocar as notícias em dia!!! Já estou fazendo o módulo de confeitaria básica do meu curso. Vou falar uma coisa para vocês: fazemos muitas receitas maravilhosas! :))) Mas para compensar as guloseimas, tive que aumentar o tempo na esteira da academia! :)
Massa para Salgados de Forno
março 4th, 2013 Rosana Oi gente … fim de semana na minha casa é uma perdição! :))) E para variar, resolvi fazer alguns salgados de forno para a família, ou seja, delícias que engordam um pouquinho mas que fazem um sucesso enorme! Essa massa é super versátil, pois com ela podemos fazer somente os pães
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Bolo de Banana com Amendoim
março 1st, 2013 Rosana Oi gente … hoje o dia está pedindo um bolo bem gostoso e levinho, não é mesmo?! Daqueles para comer acompanhado de um chocolate quente ou um café fresquinho. Bem, aqui em casa eles não duram muito, o meu por exemplo, já acabou!!! Mas como essa receita é muito prática,
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