Oi gente … mais uma tarde com muitas delícias! :))) Hoje fizemos: panetone clássico; panetone com passas, nozes e frutas cristalizadas; colomba, stollen alemão e pretzel. São pães que vemos em épocas distintas como Natal e Páscoa, mas que podem ser feitos durante o ano todo.
Receitas com ‘cozinha da rô’
Padaria Clássica – 4ª Aula
março 26th, 2013 
Rosana 
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Pudim de Leite
março 24th, 2013 Rosana Oi gente … um dia desses estava folheando o manual do meu micro ondas e me deparei com essa receita. Pensei: “pudim no micro ondas??? Será que vai ficar bom???” Então resolvi testá-la … o resultado valeu a pena, é surpreendente, ficou ótimo e o melhor, foram apenas 11 minutos!!!
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Padaria Clássica – 3ª Aula
março 19th, 2013 Rosana Oi gente … confiram os pães feitos nessa aula: pão integral, pão de forma aromático e ciabatta recheada com azeitonas e catupiry! Assim, acho que vou ficar fortinha! :))) Haja academia na minha vida!
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Escondidinho de Carne de Soja
março 18th, 2013 Rosana Oi gente … já estou testando algumas receitinhas para o feriado. Eu sei que vocês devem está achando que está cedo, mas sou assim mesmo, gosto de fazer tudo com uma certa antecedência. Como ainda estou na dúvida, o escondidinho foi o eleito desse domingo! :)))
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Padaria Clássica – 2ª Aula
março 15th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma aula de padaria clássica. Nessa aula foram feitos os seguintes pães: pão Chipá, pão Pita, pão integral com nozes e passas e pão de batatas recheado com requeijão. Nem preciso dizer que ficaram maravilhosos, não é mesmo?! :)))
Padaria Clássica – 1ª Aula
março 13th, 2013 Rosana Oi gente … hoje é dia de módulo novo: padaria clássica! Esse é o momento dos pães mais requintados, delicados e tão saborosos quanto os da padaria básica. Na tarde de hoje fizemos apenas 03 produções: pão sacadura, pão de gergelim e pão de torresmo com queijo parmesão.
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Março é mês de …
março 12th, 2013 Rosana Oi gente … apresento a lista das celebridades da natureza que vão estar com tudo em março! :))) Aproveitem ao máximo! Abacate Abacaxi
Confeitaria Básica – 6ª Aula
março 11th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma aula da confeitaria básica e a última, ou seja, mais um módulo encerrado!!! :))) Nessa tarde fizemos muiiiitas guloseimas, muitas produções na cozinha e muita correria. Uma agitação só! :) Hoje temos: muffins de peras, cake mesclado, torta com cobertura de pasta americana (pasta feita por nós),
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Pão de Canela com recheio de Maçãs e Castanhas do Pará
março 9th, 2013 Rosana Oi gente … hoje é dia de praticar em casa o que foi aprendido no curso! :) Como nessa semana que passou só fizemos sobremesas, variei um pouquinho e fiz um pão! Mas um pão um pouquinho diferente, pois ele leva canela na massa.
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Confeitaria Básica – 4ª Aula
março 8th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma tarde cheia de gostosuras!!! Hoje fizemos: massa sablée (utilizada para fazer tortas e tartaletes), creme pâtissière (utilizada para rechear as tartaletes de frutas), ganache de chocolate (utilizado para rechear as tartaletes de chocolate), recheio de limão (paras as tartaletes de limão),
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