Oi gente … no curso de chef usamos tábuas diferenciadas para cada alimento que trabalhamos. Esse uso é um padrão internacional nas cozinhas profissionais para evitar a contaminação cruzada nos alimentos. Para cada tipo de alimento temos uma cor padrão. E em alguns lugares, as facas também tem as mesmas indicações das tábuas! :) Leia mais
Pão de batatas
Oi gente … estou de volta!!! Estava com muitas saudades de vocês! Como estou envolvida em outros projetos, a cozinha acabou ficando em segundo plano, mas já consegui me organizar para poder voltar a postar. E nada melhor do que fazer comidinhas maravilhosas e práticas para o dia a dia! Como tive um fim de […]
Bolo de iogurte com cobertura de creme de limão
Oi gente!!! Que saudades de vocês! Ando sumida por conta do meu novo trabalho, ainda não estou conseguindo conciliar as duas coisas. Mas vou chegar lá! :) Hoje fiz um delicioso bolo para o lanche da tarde, receitinha super prática, pá pum, do jeito que eu amo! Fiz algumas pesquisas na internet, alguns ajustes e […]
Brigadeiros de amêndoas
Oi gente … preciso confessar: além de maravilhoso é impossível comer um só! Fiz esse brigadeiro na aula de ontem, sem muitas pretensões, apenas para substituir o tradicional brigadeiro de chocolate. O resultado foi incrível, fez o maior sucesso.
Pãezinhos Devonshire
junho 1st, 2014 
Rosana Oi gente … fiz esses pãezinhos durante a semana e enquanto eles assavam, postei a fotinha, sem compromisso, no meu Facebook e para a minha surpresa, ela deu a maior audiência! :))) Leia mais
Laminador de bolos
maio 28th, 2014 Rosana Oi gente … um dia desses eu estava rolando a barra de notícias na minha página no facebook, quando me deparei com uma foto de um utensílio super interessante, principalmente para as boleiras. Leia mais
Bolo integral de coco
maio 21st, 2014 Rosana Oi gente … a receita de hoje vem da querida Sandra (do Caldeirão da Bruxa Solar), site que sempre visito, pois lá tenho certeza que vou encontrar alguma receita maravilhosa. Essa é uma daquelas receitas que você fica “aguando” quando pensa nela. Leia mais
Bolos caseiros – receitas de amamos
maio 19th, 2014 Rosana O livro Bolos Caseiros, Receitas que Amamos serve como um manual para quem deseja aprender ou aprimorar seus conhecimentos na arte de fazer essas delícias. Traz o passo a passo do preparo, orientações de como servir a mesa, dicas para incrementar seus dotes culinários, um glossário dos termos e as informações sobre a história dos bolos no Brasil. Leia mais
Risotto à milanese
maio 14th, 2014 Rosana Oi gente … a receita de hoje veio diretamente da cozinha do curso de Chef que estou fazendo! Como adoro risotos, resolvi unir o útil ao agradável. Nunca tinha feito utilizando o açafrão, a cor ficou linda, confirmando a máxima de que “comida se come com os olhos!” Leia mais
Barrinha de cereais
maio 12th, 2014 Rosana Oi gente … que tal começarmos a semana com uma receita bem “light”? Fiz essas barrinhas no curso que estou fazendo e achei a receita super práticas. E além da praticidade, o sabor é delicioso, bem diferente daquelas barrinhas que encontramos por aí! Leia mais
Pão de gergelim
maio 6th, 2014 Rosana Oi gente … hoje resolvi matar a saudade das aulas de padaria! Para isso, fui para a cozinha e preparei um delicioso pão de gergelim. Amoooo gergelim!!! Então isso faz de mim uma suspeita, mas essa foi uma das receitas mais gostosas que fiz no curso de padaria. Leia mais
Chef de cozinha particular
abril 29th, 2014 Rosana Aprenda os segredos para preparar refeições incríveis para uma única pessoa: você! Neste livro, o nutricionista Gabriel Veneziani apresenta sugestões de cardápios e receitas práticas e rápidas, sem deixar de lado a sofisticação. Com muitas ideias e dicas de como organizar uma boa refeição com entradas e saladas, passando pelos pratos principais, bebidas e sobremesas. Você vai descobrir que cozinhar é mais do que uma obrigação: é um prazer.
Palmito na moranga
abril 21st, 2014 Rosana Oi gente … ser vegetariana não é tão simples assim, tem que ter muita criatividade! Para o almoça do feriadão ao invés do tradicional camarão na moranga, eu fiz uma versão vegetariana usando palmito!!! E o mais legal foi que agradou a gregos e troianos. Leia mais
