OI gente … mais uma aula de confeitaria clássica, a terceira. Nessa aula fizemos as seguintes delícias: parfait de avelãs, sorbet de limão, sorvete de baunilha e torta mousse de chocolate.
Receitas e artigos da Categoria ‘RECEITAS’
Pão de queijo (Pão Chipá)
abril 30th, 2013 
Rosana Oi gente … mais uma receitinha que saiu do módulo de Padaria Clássica do curso de Padeiro/Confeiteiro e veio parar aqui!!! Super simples, tem um ótimo rendimento e é uma super dica de lanche da tarde. Basta fazer um café fresquinho e correr para o lanche!
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Confeitaria Clássica – 2 ª Aula
abril 27th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma aula do módulo de Confeitaria Clássica. Nesse fizemos as seguintes receitas: massa doce para as tortas, aparelho para pecan pie, aparelho para tarte tartin, torta chifon de limão e torta de chocolate com framboesas e vinagre balsâmico.
Confeitaria Clássica – 1ª Aula
abril 25th, 2013 Rosana Oi gente … hoje a postagem é do módulo de Confeitaria Clássica, ou seja, módulo novo!!! Chega de pães, agora é a vez dos doces, biscoitos e tortas! :))) Nessa aula foram feitas as seguintes receitas: baba ao rum, cascas de frutas cítricas cristalizadas,
Petit Gateau
abril 19th, 2013 Rosana Oi gente … hoje temos uma sobremesa bem chique para o fim de semana: petit gateau! :) Mas ela tem um charme e um grande segredo: ao cortá-lo ele precisar derramar uma calda quente! Ai já estou até com água na boca! :)))
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Padaria Clássica – 10ª Aula
abril 18th, 2013 Rosana Oi gente … enfim a 10ª e última aula do módulo de Padaria Clássica!!! Nessa aula fizemos os seguintes pães: pãozinho com tomate seco, pão calabrês com azeitonas e tomate seco, flautas de sálvia e parmesão, e pão de nozes.
Padaria Clássica – 9ª Aula
abril 17th, 2013 Rosana Oi gente … essa é penúltima aula do módulo Padaria Clássica. Nessa aula foram feitos os seguintes pães: pão de centeio, aussie-brut (um tipo de pão australiano), pão de trigo sarraceno e nozes, e brioche de maracujá.
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Pão Bolha
abril 16th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma receita vinda diretamente do curso de Padeiro/Confeiteiro que eu faço! Ou seja, passou pelo meu forno caseiro igual ao seu, então você pode fazê-la sem susto. Ele é simples e delicioso. Pode ser feito com ou sem recheio.
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Broa de milho
abril 13th, 2013 Rosana Oi gente … esse receita veio direto das aulas do curso de padeiro/confeiteiro que faço no Senac. Receitinha testada e aprovada no forno da minha cozinha! Só posto receitas feitas no meu forno, pois só assim posso atestá-las, ou seja, elas saem com certificado de garantia! :)))
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Padaria Clássica – 8ª Aula
abril 11th, 2013 Rosana Oi gente … mais fotos para você ficarem mortitos de vontade de comer um pãozinho!!! Na aula de hoje foram feitos os seguintes pães: croissant, lencinho de maçã, cataventos e pão de batata temperado com cebola.
