Oi gente .. mais pãezinhos para vocês! Nessa aula fizemos: cuca alemã, pão bolha temperado, espiral de chocolate e nozes pecã, pão de minuto e foccacia provençal. Haja gordices! :))) Ahhh, os créditos pelas fotos ficam para a minha coleguinha Rose, companheira de curso!
Receitas e artigos da Categoria ‘Pães’
Padaria Clássica – 5 ª Aula
abril 2nd, 2013 
Rosana Oi gente … mais uma aula de padaria clássica, a quinta. Já estamos na metade do módulo, como passa rápido!!! Hoje fizemos: pão de forma sem glúten, pão de batata baroa sem glúten e pão de mandioca sem glúten. Confesso que não gostei de nenhum deles, achei todos eles muito sem graça.
Postado emPães, RECEITAS 
Tags: cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, pão sem glúten, Senac 
2 Comments »
Pão de Ervas
março 30th, 2013 Rosana Oi gente … como estou no meu momento padeira, nada melhor do fazer um pãozinho, não é mesmo?! :))) A receita de hoje é bem fácil e fica uma delícia, é uma das minhas preferidas!!! É um ótimo acompanhamento para aquela cervejinha, mas no meu caso, para um copão de guaraná com rodelas de laranja […]
Postado emPães, RECEITAS
Tags: cebolinha, cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, pão de ervas, salsinha, Senac No Comments »
Padaria Clássica – 4ª Aula
março 26th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma tarde com muitas delícias! :))) Hoje fizemos: panetone clássico; panetone com passas, nozes e frutas cristalizadas; colomba, stollen alemão e pretzel. São pães que vemos em épocas distintas como Natal e Páscoa, mas que podem ser feitos durante o ano todo.
Postado emPães, RECEITAS
Tags: colomba, cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, panetone, pretzel, Senac, stollen No Comments »
Padaria Clássica – 3ª Aula
março 19th, 2013 Rosana Oi gente … confiram os pães feitos nessa aula: pão integral, pão de forma aromático e ciabatta recheada com azeitonas e catupiry! Assim, acho que vou ficar fortinha! :))) Haja academia na minha vida!
Postado emPães, RECEITAS
Tags: ciabatta, cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, pães, pão de forma aromatizado, pão integral, Senac No Comments »
Padaria Clássica – 2ª Aula
março 15th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma aula de padaria clássica. Nessa aula foram feitos os seguintes pães: pão Chipá, pão Pita, pão integral com nozes e passas e pão de batatas recheado com requeijão. Nem preciso dizer que ficaram maravilhosos, não é mesmo?! :)))
Padaria Clássica – 1ª Aula
março 13th, 2013 Rosana Oi gente … hoje é dia de módulo novo: padaria clássica! Esse é o momento dos pães mais requintados, delicados e tão saborosos quanto os da padaria básica. Na tarde de hoje fizemos apenas 03 produções: pão sacadura, pão de gergelim e pão de torresmo com queijo parmesão.
Postado emPães, RECEITAS
Tags: cozinha da rô, cozinha vegetariana, gergelim, padeiro/confeiteiro, pães, sacadura, Senac No Comments »
Pão de Canela com recheio de Maçãs e Castanhas do Pará
março 9th, 2013 Rosana Oi gente … hoje é dia de praticar em casa o que foi aprendido no curso! :) Como nessa semana que passou só fizemos sobremesas, variei um pouquinho e fiz um pão! Mas um pão um pouquinho diferente, pois ele leva canela na massa.
Postado emPães, RECEITAS
Tags: cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, pão de canela, Senac No Comments »
Massa para Salgados de Forno
março 4th, 2013 Rosana Oi gente … fim de semana na minha casa é uma perdição! :))) E para variar, resolvi fazer alguns salgados de forno para a família, ou seja, delícias que engordam um pouquinho mas que fazem um sucesso enorme! Essa massa é super versátil, pois com ela podemos fazer somente os pães
Postado emPães, RECEITAS
Tags: cozinha da rô, cozinha vegetariana, hambúrguer de forno, joelhinhos, pães, Senac 4 Comments »
Pão Integral
fevereiro 28th, 2013 Rosana Oi gente … a receita de hoje vem do curso de Padeiro/Confeiteiro da Senac. Para a alegria da galera aqui de casa, estou fazendo as receitas na minha cozinha para testá-las no forno convencional. Até agora está dando certo. :))) Hoje resolvi fazer o pão integral, que ficou com uma textura excelente e deliciosamente saudável.
Postado emPães, RECEITAS
Tags: cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, pão integral, Senac No Comments »
