Oi gente, depois de um fim de semana de muitas comidinhas, inclusive essa, hoje o post vai ser super light …
Prática e rápida de ser feita, essa receita veio direto de Barbacena/MG, ela é da minha amiga Thaty. leia mais
Pão de batatas
Oi gente … estou de volta!!! Estava com muitas saudades de vocês! Como estou envolvida em outros projetos, a cozinha acabou ficando em segundo plano, mas já consegui me organizar para poder voltar a postar. E nada melhor do que fazer comidinhas maravilhosas e práticas para o dia a dia! Como tive um fim de […]
Bolo de iogurte com cobertura de creme de limão
Oi gente!!! Que saudades de vocês! Ando sumida por conta do meu novo trabalho, ainda não estou conseguindo conciliar as duas coisas. Mas vou chegar lá! :) Hoje fiz um delicioso bolo para o lanche da tarde, receitinha super prática, pá pum, do jeito que eu amo! Fiz algumas pesquisas na internet, alguns ajustes e […]
Brigadeiros de amêndoas
Oi gente … preciso confessar: além de maravilhoso é impossível comer um só! Fiz esse brigadeiro na aula de ontem, sem muitas pretensões, apenas para substituir o tradicional brigadeiro de chocolate. O resultado foi incrível, fez o maior sucesso.
Salpicão Veg
maio 30th, 2011 
Rosana 
Nhoque ao Sugo
maio 26th, 2011 Rosana Oi gente! Hoje para o almoço fiz esse nhoque ao sugo. Super simples de ser feito e fica maravilhoso. Já fiz nas versões espinafre e abóbora, além do tradicional. O molho fica por sua conta, pode ser sugo, bolonhesa, branco, quatro queijos, etc. leia mais
Trenzinho de Lanches e Tortas de Delicatessem
maio 25th, 2011 Rosana Hoje foi dia de trabalhar, e muito!!!
Pela manhã, foram feitos salgadinhos de forno para a montagem do trezinho de lanches: mini pizzas, joelhinhos, cachorrinhos quentes, hamburguinhos, etc. tudo feito em aula, ao vivo e a cores, e com direito a muita degustação!!!
leia mais
Feijão Amigo Vegetariano
maio 25th, 2011 Rosana Ontem fiz um feijão amigo vegetariano para o aniversário do Felippe (meu cunhado). Nada impossível de ser feito, basta apenas um bom feijão e bastante tempero.
Gosto muito de usar o caldo Maggi Tempero do Nordeste (cominho, louro e coentro) para refogar o feijão, além de muita cebola e alho picadinhos. leia mais
Pães para a festa da Mariana
maio 23rd, 2011 Rosana Na sexta feira, minha amiga Aline me deu a oportunidade de fazer os pães para a festinha da Marianna.
Fiz pãozinho de batata, pãozinho árabe, croissantzinhos e um pãozinho básico.
Ficaram lindos! :)
leia mais
Broinhas de Fubá
maio 19th, 2011 Rosana Oi gente … na terça feira eu fiz uma receita que aprendi no Senac: broinha de fubá!!!
Ficaram lindas, mas dá muito trabalho, tem que ter braço para sovar a massa … mas vale a pena.
leia mais
Cuca de Bananas
maio 15th, 2011 Rosana Esse bolo eu fiz para o lanche da tarde, mas não tenho certeza se ele chegará até lá.
É uma receita simples, onde as bananas podem ser substituídas por abacaxis!!!
leia mais
Pão de Mel
maio 15th, 2011 Rosana Oi gente … na semana passada me superei. Passei a semana toda na Vivian Festas, ora fazendo cursos, ora trabalhando.
Quarta e Sexta eu trabalhei, já segunda, terça e quinta eu fiz cursos.
leia mais
Curso de Aperfeiçoamento em Confeitagem – CAC – 4º dia
maio 13th, 2011 Rosana Bom dia!!! Hoje vou terminar de passar as minhas experiências no curso de confeitagem da Lena. Na aula de hoje aprendi as técnicas utilizadas para confeitar um bolo retangular com pasta americana e laço feito com pasta de flores. leia mais
Curso de Aperfeiçoamento de Confeitagem – CAC – 2º Dia
maio 10th, 2011 Rosana Mais um dia de estudos …. hoje de manhã tive aula de montagem de bolo no aro. Técnica interessantíssima, na qual o bolo fica perfeito.
Bolo lindo, saboroso e bem recheado é a receita de sucesso para a sua festa!!!
Aprendi mais uma receita de massa básica para bolo, mais uma receita de glacê e também mais algumas técnicas de confeitagem.
Já na aula da tarde aprendi sobre a utilização do papel de arroz: como colocar e fazer os acabamentos para que o bolo tenha uma apresentação perfeita. A Lena também ensinou a colocar papel de arroz na lateral do bolo juntamente com o trabalho de confeitagem, utilizando bicos diversos para que ele tenha um excelente acabamento.
Além disso, aprendi mais uma receita de massa básica de bolo e também, como utilizar corretamente a pasta americana industrializada. Foi mostrado em aula como cobrir o bolo e a fazer os devidos ajustes para que ele fique impecável. Também foi feito um mini bolo: com direito à montagem, aplicação de papel de arroz e finalização com confeitagem.
E a Lena também fez esse lindo sapinho em pasta americana, utilizando o molde de silicone.
