Oi gente … seguem as receitas da quinta aula de confeitaria clássica: creme de confeiteiro, massa folhada e torta de nozes com baba de moça. Confiram as fotos e fiquem com água na boca!!!
Autor da Receita
Maio é mês de …
maio 12th, 2013 
Rosana Oi gente … saibam quais são as frutas, legumes e verduras que deixam o mês de maio mais saboroso. Então, prefira os alimentos da temporada e ganhe em qualidade e sabor!
Muffin de Chocolate e Banana
maio 10th, 2013 Rosana Oi gente … como sou uma criatura gulosa e apaixonada pela cozinha, resolvi testar a receita que a Nigella fez no programa da Ana Maria. Fiquei com água na boca desde o dia em que vi a receita. :))) Mas só pude fazê-la hoje. E acreditem, ficou sensacional!
Empadão – Receita Nova!
maio 9th, 2013 Rosana Oi gente … receitinha nova para vocês! Essa veio da minha professora Amanda Augusto, direto do Senac!!! Fique sensacional, não despedaça quando você corta, mas derrete na boca quando você come! :))) É prática e salva qualquer refeição!
Confeitaria Clássica – 4ª Aula
maio 7th, 2013 Rosana Oi gente … mais delícias para vocês!!! Nessa aula fizemos oas seguintes receitas: cookies, diamantes de cacau, financier de coco, macarons e madeleines. Foi uma tarde de petit fours sensacional! :)
Confeitaria Clássica – 3ª Aula
maio 2nd, 2013 Rosana OI gente … mais uma aula de confeitaria clássica, a terceira. Nessa aula fizemos as seguintes delícias: parfait de avelãs, sorbet de limão, sorvete de baunilha e torta mousse de chocolate.
Pão de queijo (Pão Chipá)
abril 30th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma receitinha que saiu do módulo de Padaria Clássica do curso de Padeiro/Confeiteiro e veio parar aqui!!! Super simples, tem um ótimo rendimento e é uma super dica de lanche da tarde. Basta fazer um café fresquinho e correr para o lanche!
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Tags: cozinha da rô, cozinha vegetariana, padeiro/confeiteiro, Pão Chipá, pão de queijo, Senac 
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Confeitaria Clássica – 2 ª Aula
abril 27th, 2013 Rosana Oi gente … mais uma aula do módulo de Confeitaria Clássica. Nesse fizemos as seguintes receitas: massa doce para as tortas, aparelho para pecan pie, aparelho para tarte tartin, torta chifon de limão e torta de chocolate com framboesas e vinagre balsâmico.
Confeitaria Clássica – 1ª Aula
abril 25th, 2013 Rosana Oi gente … hoje a postagem é do módulo de Confeitaria Clássica, ou seja, módulo novo!!! Chega de pães, agora é a vez dos doces, biscoitos e tortas! :))) Nessa aula foram feitas as seguintes receitas: baba ao rum, cascas de frutas cítricas cristalizadas,
Técnicas de Cozinha Profissional
abril 23rd, 2013 Rosana Com procedimentos e técnicas detalhados e fotos de todo o processo de preparo de pratos, esse livro contribui para a formação do profissional cozinheiro. Apresenta rigorosa padronização de receitas, medidas e técnicas desenvolvidas pelo Instituto Internacional de Artes Culinárias Mausi Sebess, líder na Argentina em formação profissional para a área de gastronomia,
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