Oi gente … depois de alguns problemas técnicos, viagens, etc, estou de volta para postar a aula de padaria que, diga-se de passagem, foi sensacional. Sei que sou suspeita, pois amoooo panificação!!! leia mais
Pão de batatas
Oi gente … estou de volta!!! Estava com muitas saudades de vocês! Como estou envolvida em outros projetos, a cozinha acabou ficando em segundo plano, mas já consegui me organizar para poder voltar a postar. E nada melhor do que fazer comidinhas maravilhosas e práticas para o dia a dia! Como tive um fim de […]
Bolo de iogurte com cobertura de creme de limão
Oi gente!!! Que saudades de vocês! Ando sumida por conta do meu novo trabalho, ainda não estou conseguindo conciliar as duas coisas. Mas vou chegar lá! :) Hoje fiz um delicioso bolo para o lanche da tarde, receitinha super prática, pá pum, do jeito que eu amo! Fiz algumas pesquisas na internet, alguns ajustes e […]
Brigadeiros de amêndoas
Oi gente … preciso confessar: além de maravilhoso é impossível comer um só! Fiz esse brigadeiro na aula de ontem, sem muitas pretensões, apenas para substituir o tradicional brigadeiro de chocolate. O resultado foi incrível, fez o maior sucesso.
Pães Especiais: Pão de Batatas, Pão de Queijo, Brioches de Laranja e Broinhas de Fubá
outubro 13th, 2011 
Rosana 
Palha Italiana com Maria Amélia
outubro 2nd, 2011 Rosana Oi gente … sexta feira fiz aula de palha italiana e queijadinhas com a professora Maria Amélia, aula de R$ 1,99!!! Inacreditável!!! Mas não tive tempo de postar nenhuma foto.
Então, hoje, pude colocar em prática a receita da palha italiana que aprendi. E olha, ficou delicioso. :)
Confiram as fotos!
Cesta de Pães
setembro 27th, 2011 Rosana Oi gente … hoje montei uma linda cesta com algumas guloseimas que fiz: um bolo básico com gotas de frutas vermelhas da Mavalério, uma rosca flor recheada com chocolate, umas rosquinhas recheadas com geléia de morangos, um pão recheado com queijos diversos e mini croissants recheados com queijo cremoso. leia mais
Bolo de Iogurte com Calda de Laranjas
setembro 23rd, 2011 Rosana Oi gente … hoje achei mais uma receita de bolo super prática!!!
Simples, rápida e muito versátil, pois aceita qualquer cobertura, ela é ótima para o café da manhã ou lanche da tarde.
E o melhor da receita, é que ela é feita no liquidificador.
Ninguém precisa ficar com água na boca e preguiça de fazê-la. Então, mãos a obra!
Confiram as fotos!!!
Receita:
01 copo de iogurte natural
1/2 xícara de óleo
03 ovos inteiros
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa bem homogênea. Asse em forno pré aquecido, em uma forma untada e enfarinhada por mais ou menos 25 minutos ou até o palito sair limpinho.
Calda de Laranja:
Suco de 02 laranjas
Açúcar a gosto
02 colheres de chá de maizena
Modo de Fazer:
Dissolva a maizena no suco de laranja, junte o açúcar e leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo.
Bolo de Fubá
setembro 20th, 2011 Rosana Oi gente … hoje eu acordei com uma vontade enorme de comer bolo de fubá. Fui para a academia de manhã cedo pensando nisso. Que feio! :)
Mas eu ainda não tinha “aquela” receita de bolo de fubá, uma que ele ficasse molhadinho, fofinho …
Então, fui para a internet e encontrei essa no site www.tudogostoso.com.br, testei e ela está aprovadíssima! Podem fazer sem medo porque é sucesso garantido.
E para acompanhar o meu bolo, fiz uma geléia de morangos, aproveitando que eles estão na safra e o preço está ótimo.
Confiram as fotos!
Receita:
Ingredientes:
03 ovos
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de fubá
01 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar bem homogênea. Asse em forno quente, em forma untada e polvilhada com fubá, por mais ou menos 25 minutos ou até o palito sair limpinho.
# Para a geléia eu usei 400g de morangos lavados e sem os cabinhos e 200g de açúcar. Leve ao fogo brando e deixe ferver até dar ponto.
Para acompanhar, nada melhor do que suco de morangos!!!
Tortas Especiais: Sonho de Valsa, Mesclada e Mousse de Limão
setembro 15th, 2011 Rosana Oi gente … ontem foi dia de trabalhar!!! Fizemos em aula três deliciosas tortas: sonho de valsa, mesclada e mousse de limão. Todas montadas com pão de ló. leia mais
Torta Salgada
setembro 13th, 2011 Rosana Oi gente … depois de um breve período de férias, estou de volta e com muitas novidades gastronômicas, mas isso eu conto em outro momento.
Hoje foi dia de ir ao mercado e passando pela seção de pães, encontrei aquele pão de forma específico para tortas salgadas. Então não pude perder a oportunidade de fazer uma torta para o lanche. A família agradece! :)
Essa torta é muito simples e prática, e rapidinho você faz!!!
Ingredientes:
Para os recheios:
1º recheio – Pasta de Ovo
03 ovos cozidos
Maionese a gosto
Sal
Azeite
Modo de Fazer:
Amasse os ovos, junte a maionese, o sal e azeite. Misture tudo. Reserve
2º Recheio – Pasta de Ervas
150g de ricota
100g de creme de leite
Ervas a sua escolha (eu usei salsinha)
Sal
Azeite
Modo de Fazer:
Bata a ricota com o creme de leite no processador, mixer ou liquidificador até ficar bem lisinha. Corrija o sal e acrescente o azeite. Reserve.
3º Recheio – Pasta de Cenoura
150g de ricota
100g crme de leite
01 cenoura ralada e cozida
Sal
Azeite
Modo de Fazer:
Bata a ricota com o creme de leite no procesador, mixer ou liquidificador até ficar bem lisinha. Acrescente a cenoura cozida e continue batendo. Corrija o sal e acrescente o azeite. Reserve.
Montagen da torta :
Obs.: Eu montei a minha numa forma de bolo inglês pequena.
Forre a forma com filme pvc (lateral e fundo), coloque uma fatia do pão de forma e coloque o primeiro recheio, coloque novamente a fatia de pão de forma e o segundo recheio, repita o procedimento para fazer a terceira camada: pão de forma e o terceiro recheio. Encerre com uma fatia de pão de forma. Leve para gelar por uns 10 minutos e desenforme. Cubra com purê de batatas ou requeijão forneável.
Dicas:
# A torta pode ser feita com pão de forma comum.
# Você poderá fazer com mais camadas, vai depender somente da forma utilizada.
# O filme pvc é utilizado para desenformar a torta mais facilmente.
Férias!!!
setembro 6th, 2011 Rosana Oi gente … estou passando por aqui para avisar que ficarei ausente esta semana.
Vou sair de férias, mas estarei de volta na segunda feira cheia de novidades, muitas fotos e receitinhas novas.
!Hasta luego!
leia mais
Biscoitos Palmier
setembro 4th, 2011 Rosana Oi gente .. sei que estou um pouco sumida, mas fiz uma guloseima nessa semana para dar de presente para minha cunhada (foi aniversário dela na quinta feira). Fiz biscoitinhos Palmier, aqueles feitos com massa folhada.
Não tem nenhum segredo, basta um rolo de massa folhada, açúcar cristal e canela. leia mais
Delícias para o Pedro
agosto 28th, 2011 Rosana Oi gente … sexta feira foi aniversário do meu sobrinho e afilhado, o Pedro. Então, como boa tia e madrinha, fiz algumas guloseimas para a festinha dele. Fiz cup cakes e brigadeiros de copinho.
Os cup cakes foram feitos de massa básica para bolos com gotas de frutas vermelhas da Mavalério. leia mais
