Oi gente … depois do breve sumiço no fim de semana, estou de volta! Mas o motivo foi justo, viajei para comemorar o aniversário do marido. :)))
Então para começar a semana, biscoitinhos amanteigados com um nome diferente: almofadinha húngara. São bem práticos e ficam uma delícia para o café da tarde ou até mesmo para presentear os amigos! O recheio fica a seu critério, pode ser uma geleia ou um legítimo doce de leite mineiro. Cortei meus biscoitinhos no formato de quadradinhos, para ficarem parecidos com uma almofadinha!!!

Receita:

250g de farinha de trigo
100g de açúcar de confeiteiro peneirado
01 pitada e sal
100g de manteiga sem sal
02 colheres de sopa de iogurte natural
01 gema peneirada

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe a massa no filme plástico e coloque na geladeira por 01 hora. Numa bancada enfarinhada, abra a massa e usando um cortador quadrado corte os biscoitos. Asse em forno quente até ficarem dourados por baixo. Não precisa untar a assadeira. Depois de assados, recheie os biscoitos e forme pares. Caso queira, polvilhe com açúcar de confeiteiro.