Oi gente … como o tempo voa, não é mesmo?! Quase não tive tempo de fazer muitas coisas, pois voltei a fazer curso no Senac. Agora estou fazendo o curso de padeiro/confeiteiro, ou seja, a minha vida está uma loucura, uma correria só!!! Mas como adoro a minha cozinha, dei meu jeito e arrumei um tempinho para fazer uma guloseima prática, rápida e deliciosa!!! Essa receitinha de hoje eu peguei na net, ela é da Chocolatria … mas para variar, fiz algumas modificações. Ahhh, para assar meus cupcakes, utilizei minhas forminhas de silicone que, diga-se de passagem, são lindas! :)

Confiram as fotos e fiquem com água na boca!!!

Receita:

02 Laranjas sem cascas e sementes
3/4 de xícara de óleo
02 ovos
02 xícaras de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de fermento em pó
1 1/2 xícara de açúcar
Raspas de laranja a gosto

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata as laranjas com os ovos, o óleo e o açúcar até ficar bem homogêneo. Passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo delicadamente. Coloque a massa em forminhas para cupcakes e leve ao forno preaquecido até que o palito saia limpinho.

Dica: para dar brilho aos cupcakes, fiz uma calda com açúcar e um pouco de suco de laranja. Misturei tudo e coloquei sobre os cupcakes ainda quentes!